Grand Précis de pâtisserie pas pareille (Le)
Editeur(s) HOMO HABILIS
Date de parution :
21/10/2022
Série(s) :
Les Grands Précis
Résumé :
Le Grand Précis de Pâtisserie Pas Pareille... Ou comment tout comprendre du monde ô combien sucré et délectable des fondants, biscuits, glaces, mousses et autres génoises ! Partez en voyage au centre du gâteau et découvrez, de l'intérieur, ce que sont toutes ces préparations pour mieux les comprendre et, si tout va bien, les réussir ! Entre humour potache et rigueur scientifique, voici enfin le titre expliquant aux gourmands, aux chefs, aux pas chefs, aux étudiants, aux pas étudiants, aux initiés comme aux profanes, aux cordons-bleus, aux gâte-sauces et surtout à tous les curieux de nature, ce qu'est, vraiment, la pâtisserie... Contemplez-la comme vous ne l'avez jamais vue ! SOMMAIRE INGRÉDIENTS À POIL GESTES ET SYSTÉMES FOIRADES, FIASCOS & CAGADES RECETTES ESSENTIELLES
Sur commande
32,00 €
Fiche technique
Ean :
9782956732662
Rayon(s) :
Pages :
272
Poids :
7 g
Hauteur :
27
cm
Largeur : 19 cm
Epaisseur : 19 cm
Largeur : 19 cm
Epaisseur : 19 cm