Date de parution : 09/03/2023

Résumé : « Nos recettes alsaciennes » se veut être une encyclopédie de notre gastronomie locale ! Près de 200 recettes de chefs étoilés de notre région et 100 recettes de cuisiniers amateurs : un livre idéal pour retrouver les saveurs de votre enfance ou découvrir de nouvelles associations plus modernes... mais toujours alsaciennes ! Projet initié par Édouard Baumann (Auberge de l’Ill, Hôtel des berges, Illhaeusern), président des Étoiles d’Alsace et soutenu par la CEA.